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#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#酥皮杯子泡芙(5/11)
酥皮 安佳黄油打散
加入糖粉，打成羽毛状
加入低粉，压拌没有干粉，放冰箱冷藏
安佳黄油，水，盐，煮沸
加入低粉，搅拌均匀，炒滋啦声离火
晾凉，分次加入蛋液，每次必须搅拌均匀，最后成倒三角状
挤入杯子，三分之一处，大概40g
10g酥皮，压扁，放入杯中
170度40分钟
挤上奶油
装饰一下，搞定