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酥皮泡芙(8/24)
准备材料
先做酥皮部分,碗中放入黄油和糖粉混合均匀
低粉过筛加入
翻拌至无干粉
把酥皮用保鲜膜包裹住,擀成1-2厘米厚放入冰箱冷冻
接着做泡芙面糊,奶锅中放入安佳黄油、糖粉、盐、牛奶
放入电磁炉中加热至沸腾
把过筛后的低粉加入拌匀
电磁炉开小火把面糊烧至锅底有一层薄膜关火放凉一会
鸡蛋打散,分多次加入面糊中
直到面糊倒三角状态
装入裱花袋
挤入烤盘中
把酥皮放在面糊上
烤箱上下火195度中层烤15分钟,转170度烤10分钟,转160度烤8分钟
成品图
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