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#“佳”节好滋味#奶香花生酥月饼(15/15)
先做馅儿的部分。玉米油,芝麻酱,白莲蓉称在一起。 糖,熟面粉称在一起。
花生酱,玉米油,白莲蓉搅一下。
加入熟面粉和糖
再加入擀碎的黄飞鸿麻辣花生和芝麻。
做好的馅儿分成25克一个。
安家黄油,加糖粉搅匀。
没有打发,就用蛋抽搅的。
鸡蛋液分两次加入,再加入炼乳搅匀。
筛入低筋面粉,奶粉玉米淀粉。
拌成一个没有干粉的面团。
25克皮,包25克的馅儿。
包好了,在玉米淀粉中滚一圈, 然后用模具压出形状。
全部包好。
190度烤10分钟定型,拿出来刷一次蛋液,在180度考15分钟。
好好看