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蒜蓉爆炒蛏子(2/5)
蛏子洗净，凉水下锅，加入料酒，葱，姜焯水，开口后冲干净
下入配料，炸香
放入蛏子翻炒，加入料酒，生抽，蚝油，盐，鸡精，半勺糖，翻炒均匀后，倒入适量啤酒
水份蒸发的差不多就可以出锅了，
特别鲜