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#2021创意料理组——创意“食”光#团圆虾仁日本豆腐鸡蛋羹(17/19)
准备好所有的材料
虾仁洗净用盐和胡椒粉料酒腌一下
日本玉子豆腐
从中间切一刀去除包装
豆腐切成大约1厘米左右的段
四个圣迪乐村鸡蛋
打在碗里搅匀加水
豆腐在盘子里围成一圈，剩下的放在中间
鸡蛋液加盐和生抽过筛
将过筛后的蛋液倒入豆腐盘中
要用稍微深一点的盘子
把虾仁放在中间
放入蒸箱
蒸20分钟
蒸好了
放入葱花
倒上香油
成品图
成品图