蛋黄酱的制作：
图一 五个咸蛋黄蒸熟（水开蒸15分钟，取出倒掉水）
图二 用勺子压碎
图三 倒入15克安佳淡奶油
图四 加入8克糖粉
图五 拌匀，蛋黄酱就好了
图六 倒入裱花袋备用
古早蛋糕制作：
图一 油纸裁好放入吐司模中，用夹子固定
图二 底部包上锡纸，我包了两层
图三 锅中倒入60克玉米油
图四 加热到能看见油丝关火（油温60-70度，没有温度计的图上状态）
图五 低粉80克
图六 +10克玉米淀粉混合（加淀粉降低面的筋性）
图一 混合好的粉类筛入60-70度的玉米油中
图二 搅拌，烫面，随便怎么拌，拌至没有干粉
图三 称60克牛奶，备用（我的牛奶冷藏了，要放至常温）
图四 鸡蛋5个
图五 分离蛋清蛋黄，5个蛋黄加入面糊中
图六 再 加入60克牛奶，拌匀
图一 拌好的蛋黄糊放一边
图二 5个蛋白，打鱼眼泡
图三 加入几滴白醋
图四 白糖分三次加入蛋白中，打发
图五 打发成大弯勾
图六 取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，切拌均匀
图一 拌好的蛋黄糊，再倒入剩余的蛋白霜中
图二 拌匀
图三 取垫好油纸的吐司模，先倒入1/3蛋糕糊，震下，挤上咸蛋黄酱
图四 再倒入蛋糕糊盖着蛋黄酱，震平
图五 把剩余的蛋黄酱全部挤进去
图六 再把剩余的蛋糕糊全部倒入模具，震模
图一 烤盘倒热水（50-60度的，目测，没有温度计），把装好蛋糕糊的吐司模放到烤盘中
图二 送入预热好的烤箱140度，中下层，上下火 ，烤65分钟
图三 裂了，长高了
图四 时间到，立即取出，震出热气，拎着油纸，把古早蛋糕脱模
图五 撕开油纸，这时就可以抖臀了，晾凉！
图六 切开，咸蛋黄酱夹心，好吃，早餐走起！
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