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淘宝达人们推荐的一一天仙蟠桃饼(4/24)
准备冬瓜4斤和一盒水蜜桃果泥(可以选自己喜欢的牌子)冬瓜洗干净去皮
将冬瓜用刨丝器刨成丝
将水烧开后下锅煮3分钟左右
挤干水分后放入搅拌器里打碎
如图中所打的状态即可
锅中倒入油烧热后加入冬瓜蓉翻炒(我用淡奶油炒感觉口感更好)
取210克的水蜜桃果泥打成泥加入到锅中的冬瓜蓉中
再加入210克水蜜桃果泥继续翻炒(保持最小火翻炒)
直到馅料翻炒到不粘刮刀(我1000克炒完差不多490克左右)
颜色也越发的鲜艳亮丽即可,放凉后揉成光滑的30克小球备用
取250克的白豆沙加1滴红色素揉成粉色的
另外再揉一个100克原味白豆沙
在将50克的白豆沙中加入1克抹茶粉揉光滑
将抹茶豆沙压成小叶子备用
取一个粉色豆沙球(17克)一个白色豆沙球(8克)将两个豆沙球混合
呈图中的样子压成一个圆皮
放入一个馅料
慢慢的用虎口将皮收紧
如图封口
用手按压呈蟠桃的形状,再放入叶子排入烤盘中
将柏翠风炉选择平炉模式170度上下火烤,开始预热!
放入柏翠风炉的中层烘烤12分钟左右即可!
待烤好的天仙蟠桃饼完全冷却后再包装起来保存!放两天以后再吃哟……
看看色泽诱人清新淡雅的一盘蟠桃饼就做好了!