除黄油外,所有材料放入厨师机桶里,启动搅拌程序把面团揉成团
把面团分成2份,一份原味,一份加入小许红曲粉揉成团
白色面团和粉色面团各分成33克 8等份小面团,耳朵部分各分成16份小面团,耳朵的面团不需要做太多,发酵起来太大不好看,尽量做小一点的,克数2只耳朵算起来2克左右。馅料也分成15克16份揉圆(馅料没用完)
全部包好后2种颜色的依次错开放入烤盘中,面团顶部把耳朵部分用牙签插进去
眼睛部分贴上黑芝麻,嘴巴用2种颜色的面团揉小圈圈贴在面团中间,现在室温温度都38度了,直接室温发酵20分钟面团比原来一倍大即可
烤箱提前预热3分钟,底层上下火160度烤30分钟,中途盖上锡纸,以防颜色过深