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膳食纤维丰富牛奶裙带菜卧蛋绿豆粥[白露养生](5/7)
提前煮绿豆:我用了印度绿豆,泡几小时再和煮米饭一样操作,非常简单。
小锅放入冷水煮开后放入提前煮熟的绿豆,小火煮3分钟,半软化就行,保留豆子的口感和抗性淀粉,再放入裙带菜煮3分钟让菜干充分化开,最后放入牛奶和盐稍许煮一会打入一颗鸡蛋。
我打入鸡蛋后不要搅拌,小火慢慢煮。
大约4分钟鸡蛋会白全熟而蛋黄即将凝固状态即可关火装盘,轻轻倒入盘中避免鸡蛋破了。
1) 做完就吃装盘后盖盖子焖10分钟,即可享用。 2) 提前一夜做好: 装盘后盖盖子焖10分钟即可享用。 我通常是前一晚做好,秋冬天常温焖一夜,夏天冷藏焖着,第二天一早拿出来吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 省时省力。
好吃~咸口牛奶裙带菜卧蛋粥
用的是这个绿豆