除黄油、红曲粉和抹茶粉以外，其他材料放入海氏M5厨师机桶里
2档3分钟揉成一个无干粉的面团，然后放入保鲜袋，放冰箱冷冻40分钟
取出面团3档5分钟转6档6分钟，揉出厚膜
加入室温软化的黄油
2档3分钟至黄油被面团完全吸收，转5档5分钟，揉成光滑的面团（不用出手套膜）
分割成3份，重量分别为280克、180克和255克，
将255克面团+1.5克红曲粉 ，揉成红色面团，这就是西瓜果肉；
280克面团+5克抹茶粉（可加少许水），揉成绿色面团，这就是西瓜皮部分
依次揉好面团，室温发酵至两倍大，发酵至手指沾面粉，插一下面团不回缩不塌陷即可
取一红色面团，放适量蔓越莓干，包好整圆；
取一白色面团擀开，把红色面团放上面，包好，收口捏紧朝下，整圆；
再把绿色面皮擀开，把白色面团放上，捏紧收口，整圆
全部做好放入烤箱发酵，烤箱里放碗温热水就可以，发酵至两倍大（这个时间中需要提前预热烤箱200度10分钟)
放入预热好的烤箱上下火180度20分钟，烤5-6分钟时，马上加盖锡纸，不然上色深了就不好看了,
考完取出晾凉，等西瓜完全冷却，可以画一些纹路，
最后切开是不是很像那，红壤绿皮的小西瓜，一个管饱，哈哈哈
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