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尖椒肉丝卷饼(3/13)
尖椒切丝,备好葱花蒜末;
里脊肉中放入一勺生抽、一勺料酒、半勺老抽、少许白胡椒粉、少许盐、淀粉抓拌上浆,再加入一勺食用油,抓拌上浆; 料汁:一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、适量盐、淀粉、清水搅拌均匀;
调好面糊后静置一会,先来炒菜;
热锅冷油,放入肉丝翻炒至变色盛出备用;
再次放少许油,放入葱花、蒜末、花椒粉炒香;
放入尖椒丝翻炒;
放入之前炒好的肉丝;
倒入调好的料汁翻炒至汤汁浓郁即可出锅了;
炒好的肉丝~
面糊搅拌均匀,平底锅烧热后放少许油,盛入一勺面糊,转到锅摊开面糊;
一面煎至定型后翻面继续煎;
将炒好的肉丝放在饼的中间,紧一点的卷起来;
从中间切开就做好了~