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金沙奶黄馅月饼用(4/5)
咸鸭蛋取蛋黄洗净用厨房纸擦干，放入碗里倒入适量白酒，让蛋黄裹上白酒就可以了，烤箱160度中层5分钟
全蛋液170克加入糖搅匀，黄油45克微波一分钟融化，加入椰浆40，炼乳8克，淡奶油70克，牛奶35克，一起搅匀。
加入奶粉40克搅匀，筛入吉士粉15克，玉米淀粉40克，低筋面粉60克Z字划圈
取一点面糊和蛋黄料理机打碎，再倒回面糊搅匀。倒入不粘锅中小火炒成团，不要炒太干，不粘刮刀就可以了
倒入大碗保鲜膜贴面，放凉后如图裹紧放入冰箱冷藏2小时以上