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奶茶肉桂核桃贝果(10/10)
将牛奶,红茶碎,糖盐,高粉,酵母按顺序放入面包机,揉成差不多的面团后,再加入黄油,揉10分钟即可。
在放入肉桂葡萄干,核桃碎一起搅均匀。
把面团分成8个大小的小面团,然后附上保鲜膜,静置15分钟。
把小面团擀开后再卷起来。
用擀面杖在头部压一个坑,然后把尾巴包进头里,包严实
包好以后像这样。
附上保鲜膜,室温32度,发酵40分钟。
发酵后明显变大。
烧一锅水,1000毫升的水,配50克的糖,熬成糖水后,转小火将背果扔进去,两面各煮30秒再放入烤箱或者空气炸锅中,180度或者200度烤18~20分钟即可,中间要记得翻面。
超级好吃,又韧又香。