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麻薯(木薯淀粉版)(4/11)
牛奶、糖、盐、黄油放入奶锅小火煮到融化冒泡,关火!
面粉过筛放入碗中,将步骤一里的牛奶一点点倒入面粉中并搅拌均匀!
回火上继续小火熬制稍微浓稠的面糊后离火
倒入木薯淀粉,翻拌到没有干粉
分三次加入打散的鸡蛋,每次都要拌匀,再加下一次
呈现倒三角的状态就OK啦
加入芝麻,拌匀,装入裱花袋里
挤在油纸上
放入预热好的烤箱210度
烤15分钟膨胀变圆后上下火调成190度再考5分钟即可
出炉啦