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白灼枪鱿(3/10)
先处理鱿鱼，把鱿鱼肚子里的墨囊等等全部去除，头部的眼睛、牙齿剪掉，这种小鱿鱼皮可以不撕，随后冲洗干净，沥干水分。
根据鱿鱼的大小，切成合适的段，在盘子里码放好。
姜切片、小葱和小米椒切圈。
把姜片放在鱿鱼上，开水上锅，蒸5分钟。
蒸好后，把盘中的水滗干净，姜片舍弃，再淋上轻盐生抽或蒸鱼豉油。
撒上葱花和小米椒。
把油烧热后，泼在上面。
一道快手家常菜就完成了。
好看又好吃哦。
完成！