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烤肉(15/21)
瘦肉清洗干净，切成小块备用！
肉中放入姜片，两勺生抽，两勺料酒，两勺淀粉，适量食用油，一勺蚝油抓拌均匀腌制20分钟！
油温七成热，放入腌制好的肉进行炸制！边炸边用筷子滑动，以免锅底黏住了！
炸至金黄色捞出控油备用！
炸好的肉块，等油温升高，全部下锅再复炸一遍，这样肉块表面更焦脆！
起锅烧油，放入蒜末煸炒出香味儿！
放入两包烧烤料，翻炒均匀！
放入炸好的肉块，翻炒均匀！让每一个肉块都均匀的裹满烧烤料！
放入一把孜然粒翻炒均匀！（这是这个烤肉好吃的灵魂！）
起锅前放入适量的葱花翻炒均匀即可！
成品图
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