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枣泥酥(11/19)
红枣去核,一定要先去核在煮
开水煮20分钟
煮好的红枣放破壁机,加少量的水,打成糊状,
打好的枣泥糊
枣泥糊放锅里炒,中小火炒了一个多小时,红枣很甜,不需要加白糖,炒到最后放了30克玉米油
放凉后不粘手就成功了
油皮20克,油酥10克,分了17份
油皮按压扁,裹上油酥,滚圆,擀牛舌状,卷起
保鲜膜盖好,松弛十五分钟后,在擀牛舌状卷起
枣泥馅25克一个,17份
油皮两头往中间折,擀圆
包上枣泥馅
用小刀切成几份^_^
往一个方向拧
中间放点黑芝麻
盖上印章
格兰仕烤箱190度,预热十分钟,烤20分钟,出炉啦
第一锅出炉啦
趁热吃太好吃啦,浓浓的枣香味,外皮酥酥的,凉了放密封袋,室温一个星期都可以