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#巨下饭的家常菜#麻酱红糖花卷(5/7)
面粉用酵母水和成光滑面团 醒发2小时。芝麻酱加少许香油 调匀 调成可流动状态。红糖和面粉1:1比例 混合均匀。
面团醒发好 取出 揉面排气，再擀成薄饼。倒上调好的芝麻酱，涂抹均匀。再撒上红糖粉。
撒好红糖 从一头把面皮卷起
卷好的面卷 切成大小均匀的块。
取一个小面卷 中间捏扁 两边相反方向扭转
扭转后的面卷 底部捏牢 制成花卷。做好的花卷2次醒发20分钟。蒸锅水烧开放入醒发好的花卷 大火蒸20分钟。关火后 焖5分钟 开锅。
✅完成✅