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#不容错过的鲜美滋味# 浓香入味的胡萝卜土豆焖鸭肉(14/17)
鸭肉准备好；
土豆、胡萝卜、青蒜、大蒜、姜准备好；
连骨带肉剁小块；
姜切粗丝、大蒜切片、小米辣切段；
鸭肉入大碗，姜丝、大蒜、小米辣同入碗，倒适量酱油、蚝油、料酒、少许盐；
充分拌匀，腌15分钟；
土豆、胡萝卜切滚刀块；
青蒜切小块；
砂锅加热，倒少许油，蒜片炝锅；
土豆、胡萝卜入锅翻炒裹上油脂；
倒少许酱油和一碗水，水要没过食材；
腌好的鸭肉撒2小勺玉米淀粉约20克，拌匀；
鸭肉一块块铺码在土豆胡萝卜上面，连同腌料汁一同淋在肉上面；
待汤沸腾后转小火，盖上盖子，焖炖25分钟；
所有食材都熟了，轻轻翻拌，使鸭肉能浸润在汤汁中，敞开盖子，小火略收汁；
起锅前撒青蒜段增色添香。
胡萝卜土豆焖鸭肉，色香味俱佳，营养健康又滋补！