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#不容错过的鲜美滋味# 浓香入味的胡萝卜土豆焖鸭肉(1/17)
鸭肉准备好;
土豆、胡萝卜、青蒜、大蒜、姜准备好;
连骨带肉剁小块;
姜切粗丝、大蒜切片、小米辣切段;
鸭肉入大碗,姜丝、大蒜、小米辣同入碗,倒适量酱油、蚝油、料酒、少许盐;
充分拌匀,腌15分钟;
土豆、胡萝卜切滚刀块;
青蒜切小块;
砂锅加热,倒少许油,蒜片炝锅;
土豆、胡萝卜入锅翻炒裹上油脂;
倒少许酱油和一碗水,水要没过食材;
腌好的鸭肉撒2小勺玉米淀粉约20克,拌匀;
鸭肉一块块铺码在土豆胡萝卜上面,连同腌料汁一同淋在肉上面;
待汤沸腾后转小火,盖上盖子,焖炖25分钟;
所有食材都熟了,轻轻翻拌,使鸭肉能浸润在汤汁中,敞开盖子,小火略收汁;
起锅前撒青蒜段增色添香。
胡萝卜土豆焖鸭肉,色香味俱佳,营养健康又滋补!