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#巨下饭的家常菜#港式茶餐厅的经典菜式：奶油咖喱大虾(9/16)
大虾剪去虾脚挑出虾线后冲洗干净沥干水份备用。
将玉米淀粉及少许盐、黑胡椒粉撒入大虾的容器中，抓匀腌制15分钟。
把蒜剥去外皮压成蒜泥备用。
热锅放入20g黄油小火融化。
黄油融化后把大虾倒入锅煎1分钟至表面焦脆。
翻面把另外一面也煎至焦脆。
把煎好的大虾铲起来待用。
锅中另外再加入10g黄油继续小火融化。
将压好的蒜泥放入锅中。
翻炒片刻爆炒出香味。
加入两块百梦多原味咖喱块。
倒入120g淡奶油搅拌几下。
用中小火煮至咖喱块融化炒出咖喱的香味。
倒入煎好的大虾、少许黑胡椒粉、白砂糖调一下味。
继续炒均匀至汤汁浓稠即可起锅。
奶香浓郁，大虾挂上咖喱汁非常好吃！