换个方法吃可颂,简单快手的Croffle(10/11)
我直接用的超市冷冻可颂面团,这样做起来相当快手。可颂面团解冻+发酵至2倍大。
几个小时以后已经变成一个个可爱的白胖子。
将发酵好的面团放在早餐机里,不需要刷油,压制4-5分钟。
开盖后面团已经变成漂亮的金黄色,常温放置一会儿会变得更加酥脆。
接下来开始表面装饰,淡奶油加细砂糖。
用打蛋器打发淡奶油。
直至淡奶油呈现明显纹路且不消失即可。
裱花袋装入喜欢的裱花嘴,并且装入淡奶油。
准备好表面装饰的食材。
Croffle表面挤满奶油,并且按喜好装饰起来。我设计的口味依次是焦糖、mojito、巧克力、蓝莓树莓、芒果。
还有一个美貌的鲜花款。