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#巨下饭的家常菜#土豆条炖豇豆(4/9)
豇豆清洗干净 用手掰成小段。胡萝卜切条 土豆切条泡在清水中。葱切成粗丝。
大蒜 切成蒜末。
猪肉切条 放入碗中 加盐 白胡椒粉 料酒 白糖 抓拌均匀 。加入1勺玉米淀粉 抓至上浆。
炒锅烧热 放油 。下肉条炒散，肉条炒变色放入葱丝炒香 。淋入1勺生抽。
放入控干水的土豆和胡萝卜。炒约2分钟左右，至土豆断生。放入豇豆一起翻炒 。炒至豇豆微微变色，加入小半碗热水。
盖上锅盖 炖5分钟。
开盖后 加入食盐 1勺蚝油 翻炒均匀 。撒入少许鸡粉 放入蒜末。
大火翻炒出蒜香。
出锅装盘 ✅完成✅