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咖喱鸡肉饭 低脂版大人孩子都能吃(12/12)
鸡腿肉切块 加1勺盐 1勺生抽 1勺料酒 1勺淀粉 适量黑胡椒粉 拌匀后腌20分钟左右。
起锅油热后 放入葱姜蒜爆香
加入鸡腿肉 炒至断生后盛出。
锅洗净,热油先炒洋葱。
洋葱炒的稍稍变软 加入鸡腿肉
放入胡萝卜和土豆块(土豆块要切的略大于胡萝卜)
加入和食材相平的水。
倒入咖喱粉,搅拌均匀。
盖上盖子小火煮一会,尝一下只要土豆软了就行,咖喱不要煮过久,会有苦味。
出锅前加一点椰浆(是专门做菜用的,不要用椰汁饮料,那种太甜了),这可是和咖喱的绝配,能让香味更浓郁。
米饭盖在盘子上,周围浇上咖喱鸡肉,孩子也能吃一大碗!
拌匀后,每粒米都被汤汁包裹着,喜欢香料味道的伙伴,简直大爱。 咖喱还有驱寒,养脾胃的功效,夏天空调吹的多,冷饮吃的多,可以时常来点咖喱,对脾胃有好处。