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经典葡式蛋挞(超简单配方)#一周减脂不重样#(5/6)
取出9个蛋挞皮,放在烤盘上常温化冻。
在碗里放入110g淡奶油、80g全脂纯牛奶、40g细砂糖、2个鸡蛋的蛋黄(重约32g)、10g炼乳搅打均匀。(炼乳如果不放的话,奶味和甜度都会差一点儿)
将搅拌均匀的液体过滤。
过滤好的液体倒入蛋挞皮中,这个量刚好是九个蛋挞的量。(别人都说是倒8分满即可,我是喜欢倒得满满的,一口下去馅料足足的)
烤箱预热210℃烤22分钟即可。
一口下去,外皮酥脆,内馅超级嫩滑,太满足了!
取出9个蛋挞皮,放在烤盘上常温化冻。