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自制炼乳排骨小包（消耗淡奶油跟炼乳）(2/9)
1.放淡奶油100克，加炼乳110，加高筋面粉~盐~糖~酵母，蛋液加水揉~水一定要注意看着放哈~
2.揉到可以展开，不用到手套膜那种轻微展不破裂就可以了！盖保鲜膜~室温（20度以上哈）发酵一个小时左右~
3.发酵1.5到2倍大就可以了，或者手指沾面粉，戳进去不塌就可以了~
4.发酵好的面团团拍排气，切成小剂子~我切了12个.一个大概60g左右~揉成小团团~盖保鲜膜醒5分钟~
5.调好涂料~加蜂蜜~炼乳~热水~玉米油
面团团赶成椭圆形~涂上涂料加点椰蓉~两边向中间卷起~捏紧~顺着长多赶几下~然后再向中间卷起~小小排骨就成型了
室温发酵20分钟也可以放在烤箱发酵
烤箱180度预热10分钟，上下烤25分钟~我的是苏泊尔35升的180度烤15分钟~然后再150度烤15分钟
那软唧唧的小包包做好了~拍照…