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战斧牛排 家庭聚餐的极佳之选^_^(1/5)
战斧牛排提前一天放冰箱冷藏区解冻,提前1小时取出回温,用厨房纸巾把血水吸干
牛排两面用少量橄榄油、黑胡椒抹匀,放上一点迷迭香,同时土豆,小番茄,胡萝卜,香菇,芦笋等配菜也撒适量盐、黑胡椒和橄榄油,和牛排装一起密封放冰箱冷藏腌制30分钟
取出战斧牛排,平底锅烧烫的放入牛排,保持大火两面各煎3分钟,侧面煎1分半钟,每面各煎一次
烤箱提前预热10分钟,设定温度200度,烤盘底部放锡纸垫底,然后放入煎好的牛排以及土豆等配菜,上下火烤30分钟左右
取出静置5分钟,将牛排切块,撒少量盐,蘸点黑椒酱就可以开吃