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#一周减脂不重样# 爽口开胃的凉拌黄瓜虫草花(4/7)
新鲜虫草花择洗干净,黄瓜、小葱清洗干净;
虫草花入开水中焯烫2分钟,捞出自然晾凉;
黄瓜切细丝,小葱切末,大蒜剁碎;黄瓜的品种不一样,外皮的颜色和口感也不同,皮根据实际情况及个人喜好可去可不去;
葱末、蒜末同入大碗,加适量生抽和醋混合均匀;料汁的量可多一些,以使主料能充分得到浸润;生抽的咸度和个人口味不同,所以盐酌情加入;
黄瓜丝和料汁充分拌匀,腌2分钟,使黄瓜汁能被腌出来一些;
加入虫草花、香油,充分拌匀即可食用;如果在热天,冷藏后食用口感更佳。
凉拌黄瓜虫草花,清脆鲜美,酸辣爽口又开胃!