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#我的养生日常-远离秋燥#清炖甲鱼(2/10)
锅里烧水，甲鱼冷水入锅，煮出血沫，清水冲洗，剥去残余的外皮，有点像鸡爪上的外皮，很轻易能撕掉的。洗净的甲鱼块沥一下水份。
锅里倒适量食用油，爆香老姜片。
甲鱼块下锅，稍微翻几下。
倒入黄酒，稍微多一些。
再加一碗开水。
稍微煮一下，煮开就可以盛出来。
进入大炖锅，再加适量开水、盐，几粒冰糖。
盖上盖子，中小火煨20-30分钟.
中途不要开盖，快煨好时，用筷子戳一下，轻松可以扎透就好了。
香软黏糯，轻易脱骨，好吃看得见！一顿消灭大半，两餐光盘，战斗力杠杠的！你也来试试吧！