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经典浓郁丝滑巧克力蛋挞#一周减脂不重样#(3/8)
取出9个蛋挞皮，放在烤盘上常温化冻。
取40g70%可可脂巧克力币加入80g淡奶油水浴加热，至巧克力币完全融化备用。（温度不要太高，保持在70℃左右即可）
可以看照片，外面的水浴温度保持在70℃左右，巧克力就会完全溶解。
在碗里放入80g鲜牛奶、7g低筋面粉、35g细砂糖、2个鸡蛋的蛋黄（重约32g）、7g炼乳搅打均匀。(炼乳没有就略过不放吧，奶香味会淡一点儿)
再将步骤2中溶解好的巧克力淡奶油液倒入，搅拌均匀。
将液体过滤。
倒入九个蛋挞皮中，别人都说是倒8分满即可，我是喜欢倒得满满的，一口下去馅料足足的。
烤箱预热210℃烤22分钟即可，40L以下的烤箱，烤到15分钟左右的时候最好上面加锡纸，以防表面巧克力烤焦。