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#巨下饭的家常菜#香辣虎皮凤爪(3/8)
新鲜鸡爪洗净，放葱姜、料酒焯水。
控干水分加1勺生抽，半勺蜂蜜腌30分钟。
用厨房用纸把鸡爪多余的水分擦干净。
油温7成热，鸡爪分批入油锅炸至金黄。7成热可以用筷子试一下，筷子放油锅起密集的小泡就差不多了。鸡爪放进去，一定要及时盖盖子！
炸好了放冰水里泡2小时
热锅凉油放葱姜蒜、花椒、辣椒酱、冰糖、生抽，放鸡爪炒香，倒入末过鸡爪的水，大火烧开，小火煲1小时左右，鸡爪软烂即可出锅。
自己做的第一次，没掌握好火候，有点深浅不一，下次就有经验了。
忠于自己的梦想，别管它能不能发光。 人生路上，梦想要用心走，现实要用脚走。 蔬菜鸡蛋饼➕银耳南瓜藜麦麦片粥➕苹果 还有香辣的虎皮凤爪，美美的一餐吃起来吧。