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#一周减脂不重样#孜然手撕面筋(4/10)
面筋撕成薄薄的条，要薄，才更入味！
水开后，放面筋焯水，水开后捞出，过凉，备用
葱切条，蒜拍碎，干辣椒泡水
中椒、胡萝卜切小条状
热锅凉油，小火，放葱、蒜、干辣椒，炒香
放面筋、胡萝卜，中火煸炒
放生抽，不要太多，面筋能上色就行，放冰糖粉（比白糖鲜），我吃的淡，没放盐，亲根据自己的口味放盐，继续翻炒，翻炒的时候，锅边少滋几滴水，有锅气，炒出来的菜更香！
放中椒，翻炒几下
放辣椒面，孜然粉，继续翻炒几下，出锅，装盘。
艾玛，真香！开动吧！