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#巨下饭的家常菜#一勺辣酱干掉一碗饭-蒜蓉肉沫香菇辣椒酱～(4/12)
准备工作:辣椒洗净剁碎备用，葱姜蒜剁碎备用，五花肉切成大颗粒，香菇切丝了稍微剁一下备用
热锅凉油，油量比炒菜的量多出一倍
肉沫下锅翻炒
炒至肉沫没有水分变金黄
下入葱姜蒜末煸干水分这时要转小火，不然怕葱姜蒜发苦
下入香菇小火炒出香味大约2分钟
下入剁碎的辣椒，转中火翻炒大约8分钟
煸炒至辣椒水分变少开始调味:盐2勺（图中所示盐罐自带的勺子），生抽大约3勺（喝汤的勺子），料酒3勺（喝汤的勺子），蚝油大约1勺（喝汤的勺子），白糖适量，翻炒均匀
中小火再炒大约2分钟
加入适量鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅
成品图，闻着非常香，吃起来也香，因为想要储存时间久一点所以这个量加两勺盐偏咸一点，拌饭拌面吃就比较刚好
成品图，消毒了一个玻璃罐打算放凉装起来放冰箱冷藏，随吃随取