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#我的养生日常-远离秋燥# 清凉爽口的麻酱凉面(
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芝麻酱入碗中,逐量加凉开水或者纯净水澥开,稠度如原味酸奶,再加适量盐搅拌融化;
黄瓜切细丝,大蒜剁成末;黄瓜的品种有很多,我这次用的是外皮颜色浅、瓜体粗大汁水多的品种,外皮较粗硬,刮皮后使用;
面条品种不限,粗细均可,原味或者杂粮亦无妨;
水开后将面条入锅,煮至无白芯捞出;
过凉水2-3遍,面条又凉又爽利;
捞适量面条入碗,淋上芝麻酱,撒上黄瓜丝、蒜末,边吃边拌,清凉爽口,还可淋少许米醋,更具风味。
麻酱凉面,清爽可口,营养健康又美味!