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#我的养生日常-远离秋燥#蓝莓椰蓉排包(12/12)
准备好所需要的材料;
往面包桶里加入盐2克、糖30克、牛奶145毫升、高筋面粉230克、低筋面粉30克以及酵母3克;
启动揉面模式,中间加入软化好的黄油,揉成面团,然后盖盖醒发至2倍大;
取出面团简单手按排气;
分出13个剂子,每个约35克,拉出光面滚圆,盖保鲜膜松弛10分钟;
取一个剂子擀成长方形,下边按薄一些;
自上向下卷紧卷起,再手搓长一些,大概13-14cm左右;
依次将所有剂子卷好,并排码放在垫了烘焙纸的烤盘上,中间留出一点距离,以便二次发酵长大,表面刷上牛奶;
将蓝莓酱装入裱花袋中,剪一个小口;
斜着挤上蓝莓酱条纹后,均匀撒上椰蓉;
放入烤箱,185度烤17分钟,上色后盖锡纸颜色更好看;
取出震一下放凉切开就可以吃啦;