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干锅花菜(3/4)
1、花菜掰碎，焯水。捞出过凉水后滤干水分，备用。
2、锅中少油，先入猪五花肉片煸炒，再下蒜片和干辣椒段炒香。
3、倒入花菜，小尖椒，适量生抽老抽调味上色，少许糖，翻炒均匀。
4、点燃酒精炉，将锅放上，慢煨至汁水收干，花菜染上焦糖色，完成！