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#我为奥运出食力#果香里脊(2/7)
里脊切片,可以用猪里脊,也可以牛里脊,肥牛都可以。苹果半个就够,可以不去皮,一定要洗干净。
苹果垫晚底,放入里脊,准备加调料腌制
一大勺陈醋,一勺生抽,加黑胡椒粉,倒入融化好的黄油,一点点盐和白糖。拌匀腌制15分钟
这样放烤盘里,烤箱预热180℃
上下火,180℃,20分钟,抹一点蚝油,再烤两三分钟上色即可。
里脊中有充分的苹果香气,烤过的苹果酸甜软糯
味道不错,但里脊偏瘦会容易有点干,所以我最后加了三分钟,又抹了一点点蚝油润下表面也上个色。下次也可以换成肥牛试试,我觉得可能也会不错吧。