一个葱头切片，1/4个洋葱切碎，一小块姜拍扁后，切成姜蓉。
肥牛解冻后，千万不要过水，不要过水，不要过水，重要的事情说三遍。
稍煎一下肥牛，看到变色，带有少许粉红的肉色就可以拿出来。
煎到姜蓉跟葱头有香味，下洋葱碎，煎到洋葱碎变色，把肥牛的汤汁倒进锅里。
下洋葱丝，可以转中火炒材料，直到材料变成这个颜色。
先下3汤勺煲仔饭酱油，如果没有这款酱油可以用生抽，老抽，白糖调成自己喜欢的味道（带一点咸，因为一会的白酒是甜的）
下完小半碗甜白酒，再下小半碗水，这时可以按照自己喜欢的口味来调味汤汁，如果不够咸可以加酱油，或是盐。如果想浓郁一点，可以转大火把汤汁煮得粘稠一点。
最后一步，下肥牛跟汤汁拌匀，用中火煮开汤汁，这时候稍微煮一下肥牛就全熟了，不要过度煎煮，不然肥牛会变老了。
拉近镜头拍张照片，肥牛还是一片片的，汤汁特浓郁，淋在饭上，简直销魂
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