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#饕餮美味视觉盛宴# 含钾高又消暑的肉丝拌莴笋(6/9)
莴笋茎去皮后,切成丝状,不用太细,少了清脆的口感。
烧开水,水开后把莴笋丝放进开水,当水再次烧开后就可以捞出过凉。
控去水分的莴笋丝里先放入剁碎的蒜末备用。
猪里脊肉切丝,用一勺生抽和一勺淀粉拌匀腌5分钟。
来调兑个拌菜的料汁,酱油1勺,蚝油3勺,米醋2勺,用这个酱油,蚝油,和醋按照1:3:2的比例混合,拌啥啥好吃。
锅内刷少许油,放入腌好的肉丝炒熟。
炒好的肉丝放入莴笋中,再倒入调好的料汁。盐就不要放了,这些调味料的咸度已经够了。
拌匀吃吧,开胃下饭吃不胖,非常适合伏天吃的一道菜。
装盘,可以再适当撒点熟芝麻,美味!莴笋能补充钾元素,碘元素,还能使人美白,再适当补充肉蛋白,伏天这么吃刚刚好。