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#我为奥运出食力#毛豆炒肉沫(6/6)
500克带壳毛豆剥好洗净，锅内烧开水，加入1克盐，倒入毛豆焯烫1分钟，去除青气
我这次用的牛肉馅，猪肉馅也可以。锅内少许油即可，炒至肉馅发白出油
淋入料酒炒匀，加入生抽和蚝油炒匀
加入大蒜和辣椒炒香
倒入毛豆炒匀，转中小火慢慢炒，炒约3分钟至毛豆表皮微微发皱，加入1克盐和少许五香粉拌匀即可
鲜香美味，开胃下饭