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缤纷下午茶之吮指鸡翅(6/6)
准备好材料,鸡中翅清洗干净后对半切成小块。
除糯米粉,地瓜粉,玉米淀粉,其余均搅匀备用。
放入鸡翅,腌制半小时。
加入3种粉,抓拌均匀。
油温160一170℃,炸至变色,捞起晾凉,油温升高后,快速炸10秒至表皮酥脆。
肉质软嫩,多汁,表皮酥脆,配上一杯小酒,或做为下饭菜,好好吃。