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家庭版水果蛋糕(0/5)
首先将面粉过筛一下 然后将蛋清和蛋黄分离开来,分离过程中不能使蛋黄破裂,可以将蛋打入碗中,用一个勺子将蛋黄捞出来,尽量不要用手去抓蛋黄,这样蛋黄更不容易破裂!
用打蛋器打发蛋白,直到蛋白变得粘稠,有花纹。 很多人家中没有打蛋机,这时家里的漏勺就可以派上用场了,准备一个大根的漏勺顺时针不停的搅拌这个期间,打蛋的方向只能是顺时针,不可以反方向,不然会影响口感,打10-15分钟,筷子可以在蛋液中直立即可!
然后在里面放入牛奶、小苏打等,发酵1小时之后,再将其放入模具中,用烤箱蒸烤
没有烤箱的可以用家里的电饭煲,在电饭煲的锅底和锅壁涂上食用油再将混合好的蛋糕液体倒进去蒸40分钟即可!
然后加上一些自己喜欢吃的水果即可!