#巨下饭的家常菜#台式卤肉饭(3/5)
洋葱切末,五花肉切成1厘米左右的方块
热油下洋葱,炸至金黄
下入五花肉翻炒变色,加入米酒、香料翻炒一会,加入酱油、老抽、糖、水,葱结,大火烧开后转小火焖1个半小时(我还放了几个82年的去壳熟老母鸡蛋)
焖到肉软烂了,捞出鸡蛋、香料,大火开始收汁,可以准备一点水淀粉,勾一下芡,汤汁浓稠了就可以了
连汁带肉浇在米饭上,好吃到舔碗