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好吃到舔手指的啤酒鸭(4/7)
首先就是准备各种配料如图
鸭肉洗干净加几片姜片和一小段洋葱和一点点白酒焯水
焯水好后用冷水再次冲洗干净血沫滤干
锅里放少许油加入老冰糖炒溶之后加入图一所有配料翻炒出香味
倒入鸭肉翻炒几下之后加入生抽、老抽、蚝油和少许盐继续翻炒几下
加入一瓶啤酒盖上锅盖中小火烧至啤酒差不多收汁收汁，记得不要烧干糊底了哈（中途可以开盖翻炒可以让鸭肉均匀入味）
完全收汁可以装盘出锅了，真的香到整层楼都闻到香味哈哈