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窝瓜干炒肉(1/13)
准备好窝瓜干，去年夏天晾晒的
擦成片，容易晒干
凉水洗干净，控水待用
葱姜蒜准备好
切成这样
猪肉切成丝
锅热放油，油热放葱姜蒜
出香味后放肉丝
放草菇老抽适量，放点盐（我习惯这样放，能炒出酱油和盐的香味，肉也更入味）
放窝瓜干
窝瓜干放进去，大火翻炒
加盐，放半碗水，大火大概炒个3分钟左右可以出锅了
特香，绝了