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酱香饼(6/9)
调制好的酱料
面粉加盐
二分之一的面用开水烫一下，剩下的二分之一用凉水打成面絮，淋少许油，揉成面团，醒10分钟
醒好的面团揉光滑，表面刷油，盖上保鲜膜醒20－25分钟
醒好的面不要揉 ，直接杆成大圆盘，刷油撒白面，切口折叠后，松弛3分钟，刷油杆成长条，用擀面杖卷起
饼锅预热200°，下锅 用手慢慢推出褶皱，烙至两面金黄！
出锅，刷酱，撒香葱或者葱碎，再撒上香菜和芝麻
切成小块
就可以开吃了，层次特别好！