太阳花寿司(27/28)
准备500克东北大米(或者长粒香米也可以!)清洗三遍,淘洗干净,把这个水尽量淘洗清澈!
淘洗干净的米,控干水分备用!
控干水分后直接倒进电饭锅里,加上600克的水!(600克就是600毫升!)
放入1克的盐,2克的食用油(家里炒菜的油就可以!)给它搅拌一下!
放进电饭锅里,按上煮饭键即可!
蒸熟的米饭趁热把它倒进容器里,用饭铲把它打散!这样米饭才会粒粒分明!
加一点寿司醋(没有寿司醋也可以不加,不影响口味!),放一点食用油,熟白芝麻,适量的香油!(寿司醋,熟白芝麻,香油和食用油适量就可以了!不要放的太多,太多的话,它就掩盖了我们米饭的香气!加食用油只是为了让我们的米饭看起来更加的晶莹剔透,铺米饭的时候比较好铺!它不容易粘米!香油和寿司醋只是为了调节米饭的味道,千万不要太多啊,适量就可以了!)
搅拌均匀晾至温热!(米饭太热会把我们的寿司海苔烫软,不脆了!)
火龙果去皮,打成果汁儿备用!
取一半拌好的米饭,加入适量的火龙果汁儿,搅拌均匀调成红色的米饭备用!
寿司帘套上一个保鲜袋,边缘接口处封住,用胶带粘住!这样做完寿司的时候,寿司帘容易清洗,不用粘的到处都是!
寿司海苔对半切开,毛糙的那一面朝上,放在寿司帘上!
分别把白色米饭和红色米饭均匀的平铺在海苔上!按压紧实!
把铺好的两片海苔,重叠在一起,切成均匀的条!
把切好的条,侧面立起来平铺在寿司帘上,稍微往中间挤压一下,让它更紧实一些!
在中间位置,竖着挤上适量的番茄酱!
再挤上适量的香甜口味沙拉酱!
撒上适量的海苔肉松!(这个海苔肉松真的特别好吃,香甜咸鲜,是整个寿司的灵魂!)
放上一根火腿肠!(也可以用香蕉或者黄瓜来代替,只要是直直的就可以!)
抓起寿司帘两端,往中间挤压一下!
再用寿司帘卷起来,利用两个虎口上下旋转寿司帘,让寿司卷的更加紧实,这样切的时候就不用担心会裂开了!
这就是卷好的寿司,看看是不是特别的紧实啊!
找一把锋利的刀,手轻轻的扶在寿司上,把两头切掉自己吃,中间的部分,上下滑动,垂直切成均匀的小段儿!
摆盘即可食用啦!看看是不是特别的漂亮,有食欲!
成品图
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