准备500克东北大米（或者长粒香米也可以！）清洗三遍，淘洗干净，把这个水尽量淘洗清澈！
控干水分后直接倒进电饭锅里，加上600克的水！（600克就是600毫升！）
放入1克的盐，2克的食用油（家里炒菜的油就可以！）给它搅拌一下！
蒸熟的米饭趁热把它倒进容器里，用饭铲把它打散！这样米饭才会粒粒分明！
加一点寿司醋（没有寿司醋也可以不加，不影响口味！），放一点食用油，熟白芝麻，适量的香油！（寿司醋，熟白芝麻，香油和食用油适量就可以了！不要放的太多，太多的话，它就掩盖了我们米饭的香气！加食用油只是为了让我们的米饭看起来更加的晶莹剔透，铺米饭的时候比较好铺！它不容易粘米！香油和寿司醋只是为了调节米饭的味道，千万不要太多啊，适量就可以了！）
搅拌均匀晾至温热！（米饭太热会把我们的寿司海苔烫软，不脆了！）
取一半拌好的米饭，加入适量的火龙果汁儿，搅拌均匀调成红色的米饭备用！
寿司帘套上一个保鲜袋，边缘接口处封住，用胶带粘住！这样做完寿司的时候，寿司帘容易清洗，不用粘的到处都是！
寿司海苔对半切开，毛糙的那一面朝上，放在寿司帘上！
分别把白色米饭和红色米饭均匀的平铺在海苔上！按压紧实！
把切好的条，侧面立起来平铺在寿司帘上，稍微往中间挤压一下，让它更紧实一些！
撒上适量的海苔肉松！（这个海苔肉松真的特别好吃，香甜咸鲜，是整个寿司的灵魂！）
放上一根火腿肠！（也可以用香蕉或者黄瓜来代替，只要是直直的就可以！）
再用寿司帘卷起来，利用两个虎口上下旋转寿司帘，让寿司卷的更加紧实，这样切的时候就不用担心会裂开了！
找一把锋利的刀，手轻轻的扶在寿司上，把两头切掉自己吃，中间的部分，上下滑动，垂直切成均匀的小段儿！
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