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土豆鸡肉咖喱(3/12)
土豆胡萝卜洗干净,土豆去皮
咖喱用其中的四分之一
鸡脯肉切丁后焯水,感觉都切的大了,绿色的是芹菜,其实后来想到冰箱里有青辣椒,那个更好,实在没有葱也可以或者干脆不放,鸡脯肉也可以换成牛肉丁,加洋葱也好,这次没有准备。
起油锅先下了鸡脯肉,喜欢这个过下油,牛肉丁一般不用生的,用熟牛肉,如果用熟牛肉一般先炒土豆丁了。
然后放土豆翻炒。
再加入胡萝卜,胡萝卜迟点加无所谓,生都可以吃呢。
加没过材料的水。
水开后小火炖,咖喱可以加水的时候放,也可以炖个一两分钟放,也不用刻意剁碎,煮会就会化了。
中间咖喱化的差不多了,翻炒下,继续小火炖会,主要是土豆不容易熟,调料基本不放,咖喱的味道基本就够了,最多不够咸放点盐。
最后加入绿色配菜。
完工。
味道还行。喜欢辣的可以买微辣的咖喱,我买的是原味,不辣的。