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小酥肉，糖醋里脊，家常下饭菜(2/4)
腌制大家都会，我是直接用的奥尔良腌料，切细丝口感会比较脆，我切的大，个人喜欢软软
先活好面糊，加鸡蛋，胡椒粉，盐巴，小苏打，淀粉，白面，不加鸡蛋会比较松软，鸡蛋的作用，软松，蓬松，
炸的时候，多搅拌，受色均匀，中火，太大，表面上色快，里面不熟，口感就是偏软， 想要酥脆，最好复炸，在回锅炸一遍
这个颜色就差不多了，还可以再深一点，直接放入椒盐，孜然粉，直接吃， 也可以用白糖醋，番茄酱，做成糖醋口味 鱼香口味要加入青红椒，口味鱼香肉丝……